職稱: 廚師
工作地點: 威爾士蘭比得
工作時間: 全職, 每週35小時
薪資: 每月£2,400 (全職) 或時薪£15.50 (兼職)
匯報對象: 廚師長
部門: 營運
工作職責:
• 按質、按量、按時烹製飯菜，做到飯菜可口，保質新鮮。
• 按不同季節、標準和成本控制，制定和更新素食菜單。
• 熟悉廚房日常運作。
• 組織協調廚房員工，配合完成餐食準備工作。
• 做好食品檢查、採購、清潔及消毒工作。
• 遵守安全及衛生操作規程，節約水、電、煤氣等用料。
• 推出新素食菜單。
• 定期檢查與維護廚房設備。
• 參與學院舉行的素食教學與宣傳活動。
• 處理好員工及學生對食品的反饋工作，不斷改進提升。
• 完成廚師長交辦的其他工作。
條件：
• 英國公民或永久居留。
• 烹飪本科/文聘學歷或至少五年以上的廚師工作經驗。
• 身體狀況良好,工作日能夠站著工作 6 至 7 小時。
• 良好的英文或普通話能力。
• 發心及願意學習中華傳統文化及佛法並將所學落實在日常生活及工作中。
• 熟悉用餐安全、營養均衡及成本控制工作。
• 熟悉和掌握各種菜品的基本製作技術及出品標準（色、香、味、形）。
• 良好的廚房管理、溝通及解決問題的能力。
• 和諧的團隊協作。
員工福利：
• 提供員工本人免費素食餐、院內住宿（員工個人獨住時）和中醫問診服務。
• 每年 28 天年休假及 8 天法定假日。
• 免費傳統文化及佛法課程，例：書法班、德行教育課程、中醫保健講座、佛學講座、漢學英文學習等課程。
如果您對以上崗位有興趣，敬請填寫應聘表並發送至郵箱：grace.yong@uwtsd.ac.uk。入選的申請者將獲得面試通知。感恩！
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職稱: 資深幫廚/幫廚
工作時間: 全職, 每週35小時
工作地點: 威爾士蘭比得
匯報對象: 廚師長
部門: 營運
薪資:
資深幫廚 每月£2,100 (全職) 或時薪£13.50 (兼職)；
幫廚 每月£1,800 (全職) 或時薪£12.00 (兼職)
工作職責:
• 配合大廚做好廚房的日常管理工作，素食餐的準備和烹製工作，保證食品安全衛生。
• 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺。
• 負責摘菜、洗菜、剝菜、切菜等素食食材準備工作。
• 負責廚房設備、地面、桌面、廚具、餐具及用餐區域的衛生清潔與消毒工作。
• 負責冰箱和儲存室的衛生、清潔及整頓工作。
• 嚴格遵守食品營養、衛生及安全標準。
• 參與學院舉行的素食教學與宣傳活動。
• 定期向廚師長匯報後廚工作情況，並提供合理改善建議。
• 完成廚師長交辦的其他工作。
條件：
• 英國公民或永久居留。
• 身體健康情況良好，工作日能夠站著工作 6 至 7 小時。
• 良好的英文或普通話能力。
• 發心及願意學習中華傳統文化及佛法並將所學落實在日常生活及工作中。
• 熟悉素食食材準備和基本烹製技術。
• 基本衛生、營養和安全意識。
• 基本餐桌服務禮儀常識、菜餚裝飾及美化技術。
• 熱愛本職工作，學習能力強，願意學習烹飪。
• 與同伴配合、溝通及解決問題的能力。
• 和諧的團隊協作。
員工福利：
• 提供員工本人免費素食餐、院內住宿（員工個人獨住時）和中醫問診服務。
• 每年 28 天年休假及 8 天法定假日。
• 免費傳統文化及佛法課程，例：書法班、德行教育課程、中醫保健講座、佛學講座、漢學英文學習等課程。
如果您對以上崗位有興趣，敬請填寫應聘表並發送至郵箱：grace.yong@uwtsd.ac.uk。入選的申請者將獲得面試通知。感恩！
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